¿Qué debemos comer? la comida se ha convertido en una de las batallas más complicadas, confusión y urgentes que enfrenta el mundo Basado en el libro defensa de alimentos demuestra cómo una combinación de la ciencia incierta e incompleta campañas de marketing han formado hábitos alimenticios en formas que nos han hecho menos saludable en defensa de alimentos analiza cómo la dieta occidental moderna se ha convertido las últimas décadas, que está haciendo graves daños a nuestra salud.